近日，黔西南第二届消防炊事员技能比武竞赛活在战勤保障大队举行，来自全州10个基层单位的炊事员参加了此次比赛。全面检验了全州消防救援队伍应急饮食保障能力，进一步提高基层炊管人员的业务素质，保证基层指战员吃得营养、健康、安全。

 据了解，此次炊事员比武内容分为应急保障能力和炊事员技能两个阶段。第一阶段为应急保障能力阶段，主要为了检验炊管人员在紧急情况下的饮食保障能力，通过设定指定场景，让炊事员在指定场景中完成烹饪前期准备工作，根据完成时间进行评分。第二阶段为炊事员技能阶段，主要为了检验炊事员的烹饪技术，通过一道指定菜、一道自选菜、一道当地特色菜三道菜肴的制作，分别从食材选用、色泽外观、食用口感、营养卫生、难度及创新五个部分进行评分。本次比武特别邀请了富康酒店郭利民、吕元春两位老师、军嫂代表李劲飞女士、基层指战员代表隆丁同志担任第二阶段的评委。

 在比赛过程中，选手们白衣高帽、翻锅扬铲、煎焖炒炸、大显身手。经过精心烹饪，一道道造型精美，色、香、味、形、意俱佳的菜肴端上品菜席，让人垂涎欲滴。经过激烈角逐，兴义消防大队荣获一等奖，黔西南消防支队机关、兴仁消防大队荣获二等奖，安龙消防大队、普安消防大队荣获三等奖。比赛结束后，分别为获奖选手颁奖。